С клиентската листа на Ла Корню може да се по-играе на „Кой кой е?” сред богатите и известните – а в техните кухни Loctite върши своята работа безшумно и напълно надеждно. Както казва Хавиер Дюпи: “През годините Ла Корню се посещаваше от все по-изклю-чителни клиенти: аристократи, политици, банкери, из-вестни артисти, певци, филмови звезди.”

Ла Корню, обаче не е фаворит само на богатите и известните. Коментарите във форумите показват, че изключителните продукти на компанията разпал-ват също и въображението на „нормалните” хора: „Жена ми обеща, че ако спечелим от лотарията ще получа една вградена грил фурна” казва потребите-лят „ scrapironchef” във форума “чао-чао”. Или обик-новените думи на потребителя “Coventry Cat 86” от фо-рума “gardenweb”: “В света няма нищо по-хубаво от шатото на Ла Корню.”

Поръчкова ръчна изработка
От 1908 година поколение след поколение това прес-тижно семейно предприятие създава елегантни готвар-ски фурни, които интегрират технологичните новости с уникалния дизайн и откриват пред ентусиазираните готвачи несравними кулинарни възможности. Фурните Ла Шато и Корнючеф се изработват по поръчка с тър-пение и любов от майстор-занаятчия в околностите на Париж. Както посочва потребителят „foodnut” в нашия форум: “Те правят почти всеки отделен детайл сами. Те са луди, но работата им е чудесна.”

Човекът, който е отговорен за това фурните на Ла Корню да съответствуват на най-високите стандарти и който е превърнал фирмата в легенда, се казва Алън Савиган, производствен мениджър в Ла Корню. Той от-говаря за всички продукти, които се произвеждат от Ла Корню и ръководи екип от около 20 души.

Разяснявайки ролята, която играят продуктите на Loctite в производството на различните продуктови групи, той разказва: “Loctite® предлагат нещо повече от продукти, те са наши партньори. Те ни доставят вече съществуващи продукти и развиват заедно с нас про-цесите на бъдещето.

Ние използваме различни продукти на Loctite – в част-ност  Loctite 577 за газовите връзки и  Loctite 243 като универсален осигурител за болтове и като 2К-епоксидно лепило. Това, което очакваме от продуктите на Loctite е абсолютна надеждност, особено при га-зовите връзки, които са важна част от комбинира-ните фурни.

Перфектната среда за готвене
Дядото на Хавиер, Албер Дюпи е пламенният създа-тел и гастроном, който е изобретил и патентовал ес-тествената циркулация на горещия въздух в „сводес-тата“ фурна.

Храните, които се приготвят на фурна трябва да бъ-дат поставени в добре уплътнена среда, за да се по-стигне равномерна обработка. Дори и такъв детайл, каквото е стъклото за наблюдение на процеса на го-твене може да доведе до неравномерни температури. Сводестата фурна е идеално уплътнена и предлага перфектна среда за готвене.  Дори и през 2010 година тази фурна на Ла Корню остава уникална и е синоним за стил, техника и качество – все определения, които марката Ла Корню с гордост въплъщава.

Сто години след своя предшественик, Хавиер Дюпи вярва, че: “Легендата трябва да се създава всеки ден.” Всяка година в Ла Корню се уплътняват около четири стотици метра тръби и хиляда и шестстотин връзки. За монтиране и уплътняване на газовите съединения те използват Loctite 577, течен уплътнител за тръбни резби с умерена якост. Loctite 577 предпазва на-деждно снадките от разхлабване и спира всякакви течове, причинени от вибрации или удари. Той позво-лява фината настройка да бъде направена по време на монтажа, преди втвърдяването в анаеробни условия.

Муза за всеки готвач
Внасяйки вещина и френско вдъхновение в кулинар-ното изкуство, Ла Корню предлага три основни проду-ктови групи: Ла Шато, Корнючеф и Корнюфе. За му-зикантите техният музикален инструмент е източник на вдъхновение – например цигулките на Страдивариус Същото важи и за Ла Корню. Всяка фурна е източник на вдъхновение, муза за всеки готвач.

Предната част на фурните Ла Корню, например, най-често се покрива с финиш от стъклен емайл. Когато се монтират тръбните връзки, трябва много да се вни-мава, защото лицевите панели са силно чувствителни на натиск - същото важи и за затягането на болто-вете. Тогава в играта влиза осигурителят за резби с умерена якост Loctite 243. След като се втвърди, той осигурява здраво болтовете, без никакъв първонача-лен опън. Ето как продуктите на Loctite правят жи-вота на хората по целия свят малко по-прост, по-до-бър и по-приятен. Bon appétit!

А ако още не сте убедени в това, защо да не послед-вате съвета на “foodnut”: “Напишете си домашното. По-сетете фабриката на Ла Корню във Франция. Достъпът е свободен. Намира се близо до Париж. Можете да ви-дите всичко. Нищо не бива скрито от посетителите ...”